為切實(shí)保障全校教職工飲食安全與就餐品質(zhì)，持續(xù)提升教工食堂服務(wù)水平，近日，后勤基建部聯(lián)合學(xué)校工會(huì)組織工會(huì)代表、教職工代表共同開展了教工食堂專項(xiàng)檢查工作。本次檢查深入食堂各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查潛在問題，推動(dòng)食堂服務(wù)提質(zhì)增效。

檢查小組在食堂主管的陪同下，先后深入后廚操作間、食材儲(chǔ)存?zhèn)}庫、餐具消毒區(qū)、就餐大廳等區(qū)域，進(jìn)行了全方位、無死角的細(xì)致檢查。在食材儲(chǔ)存區(qū)，代表們仔細(xì)查看了米、面、油、蔬菜、肉類等原材料的質(zhì)量、采購(gòu)憑證、檢驗(yàn)報(bào)告及保質(zhì)期，重點(diǎn)核實(shí)了食材分類存放、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行情況，確保食材來源可溯、儲(chǔ)存規(guī)范；在后廚操作間，針對(duì)加工流程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工作人員是否持證上崗、個(gè)人衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等情況進(jìn)行了嚴(yán)格查驗(yàn)，詳細(xì)詢問了菜品制作過程中的食品安全管控措施；在餐具消毒區(qū)，檢查小組現(xiàn)場(chǎng)查看了消毒設(shè)備的運(yùn)行記錄、餐具清洗消毒流程，確保消毒工作落實(shí)到位。

此次專項(xiàng)檢查是后勤基建部聯(lián)合學(xué)校工會(huì)踐行“我為群眾辦實(shí)事”的具體舉措，既搭建了工會(huì)、教職工與食堂之間的溝通橋梁，及時(shí)了解教職工的就餐需求，也進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂人員食品安全責(zé)任意識(shí)。下一步，后勤基建部將繼續(xù)關(guān)注食堂各項(xiàng)管理工作，建立常態(tài)化監(jiān)督機(jī)制，定期組織代表開展專項(xiàng)檢查，督促食堂不斷優(yōu)化服務(wù)流程、提升餐品質(zhì)量、改善就餐環(huán)境，為全校教職工提供更安全、健康、美味、舒心的就餐服務(wù)，切實(shí)增強(qiáng)教職工的獲得感、幸福感與歸屬感。

檢查現(xiàn)場(chǎng)